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我是使用 pyenv 來安裝，pyenv 的安裝：

# 一鍵安裝
curl -L https://github.com/pyenv/pyenv-installer/raw/master/bin/pyenv-installer | bash

在安裝 Python 3.7.2 時，出現 ERROR: The Python ssl extension was not compiled. Missing the OpenSSL lib? 這樣的錯誤。
參考錯誤訊息，先依據 https://github.com/pyenv/pyenv/wiki/Common-build-problems 上的說明去檢查並安裝，但安裝了所需的套件之後，仍然有錯誤。後來再去找，才在 pyenv issue #950 找到原因，原來是 Ubuntu 14.04 的 OpenSSL 版本過舊，Python 3.7 需要 OpenSSL 1.0.2 以後的版本才行。
看了一下 Ubuntu 16.04 的 openssl 套件，版本是 1.0.2，於是就拿了 16.04 openssl 的 source package 回來，在 14.04 上編譯出 deb 來安裝就可以了。

# On Ubuntu 16.04
apt-get source openssl
# On Ubuntu 14.04
cd openssl-1.0.2g
dpkg-buildpackage
ls ../*.deb
# Output:
# ../libssl1.0.0_1.0.2g-1ubuntu4.14_amd64.deb      ../libssl-dev_1.0.2g-1ubuntu4.14_amd64.deb  ../openssl_1.0.2g-1ubuntu4.14_amd64.deb
# ../libssl1.0.0-dbg_1.0.2g-1ubuntu4.14_amd64.deb  ../libssl-doc_1.0.2g-1ubuntu4.14_all.deb
# Install them
ls ../*.deb | xargs sudo dpkg -i

再次安裝 Python 3.7.2

pyenv install -v 3.7.2
# 將當前目錄的 python 設定為 3.7.2，也就是以後切換到這個目錄時，自動使用 python 3.7.2
pyenv local 3.7.2
python --version
# Output:
# Python 3.7.2
# Use local python to make virtualenv
mkvirtualenv myproject --python=$(pyenv which python) -r requirements.txt