Thinking more...

幫朋友試的，轉 pdf 為文字檔。本來是要用 pdfbox 跟 iTextSharp 的，無奈 pdfbox 編譯不出 .net 的 dll，而 iTextSharp 的 model 又太複雜。

Linux 下的 pdftotext 正巧是可以轉的，所以首要就先找 win32 版本的。pdftotext 由兩個套件提供，一個是 xpdf，另一個是 poppler，目前 ubuntu 預設是使用 poppler。但是 popper 卻沒有善心人事編譯出 win32 的版本，只有 xpdf 有 (gnuwin32提供)。

所以就先下載來安裝，裝完以後，就有 pdftotext 指令可用，但是轉換時，卻轉不出中文。參考 pdftotext 的使用說明，發現有 -enc 選項可用，但指定以後，卻會出現

Error: Couldn't find unicodeMap file for the 'cp950' encoding
Error: Couldn't get text encoding

看來是少了檔案。
xpdf 官方網頁上有提供 xpdf-chinese-traditional.tar.gz，印象中，linux 下使用時，通常也是要再額外安裝才可以看到中文。那麼，就下載來使用吧。下載以後，把檔案解開放到 C:\Program Files\GnuWin32\share\xpdf\chinese-traditional 下，然後修改 C:\Program Files\GnuWin32\etc\xpdfrc ，加上這幾行：

#----- begin Chinese Traditional support package (2004-jul-27)
cidToUnicode Adobe-CNS1 c:\progra~1\gnuwin32\share\xpdf\chinese-traditional\Adobe-CNS1.cidToUnicode
unicodeMap Big5  c:\progra~1\gnuwin32\share\xpdf\chinese-traditional\Big5.unicodeMap
unicodeMap Big5ascii c:\progra~1\gnuwin32\share\xpdf\chinese-traditional\Big5ascii.unicodeMap
cMapDir  Adobe-CNS1 c:\progra~1\gnuwin32\share\xpdf\chinese-traditional\CMap
toUnicodeDir   c:\progra~1\gnuwin32\share\xpdf\chinese-traditional\CMap
#----- end Chinese Traditional support package

這樣設定就完成了。
使用的時候就可以用 "c:\Program Files\GnuWin32\bin\pdftotext.exe" -cfg c:\progra~1\gnuwin32\e
tc\xpdfrc -enc Big5 your_file.pdf your_file.txt 來進行轉換了。

註：我是 xpdf 的 setup 檔來安裝，所以會裝到 c:\program files\gnuwin32 下，若你是用.zip檔，那麼路徑請自行調整。