Thinking more...

是的，Google maps API 的 javascript 預設編碼是 utf-8，如果你的網頁編碼是 big5 或其他的，你應該要同時調整 javascript 的輸出編碼，否則你可能會遇到奇怪的錯誤。
方法就是加上隱藏的參數 oe，以 big5 為例：

<script src="http://maps.google.com/maps?file=api&amp;v=2&amp;key=your_key&amp;oe=big5" type="text/javascript"></script>

或許你也跟我注意到了，這兒並不是使用 &，而是使用 &，並不是我故意寫錯，而是官方提供的範例就是如此，而且 IE6、IE7、Firefox 都可以接受...