星期一, 3月 13, 2006

[Cook]蘿蔔茼蒿

在網路上找來的,也找不到出處了...真是抱歉.
原來的材料有用到花椒與高湯,我利用手頭現有的材料,改為大蒜跟高湯粉調製的水。

材料: 白蘿蔔、茼蒿、大蒜、鹽、澱粉水(勾芡用)、高湯水、香油、黑醋。
方法:
1.蘿蔔切條。
2.大蒜爆香。
3.下白蘿蔔條稍煮片刻,再下高湯水。
4.接著再下茼蒿,加上調味料:鹽、味精、黑醋。
5.勾芡...
6.最後再加上香油。

收工。很簡單的一道菜,如果有香菜的話,應該也會不錯。
我們在家試了兩次,第一次沒加黑醋,味道差了點。第二次加了黑醋就好多了。

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